Analyse des polyphénols
L’analyse de la composition en polyphénols
Les Laboratoires de Recherche Appliquée SPIRAL et le Centre Européen de Recherche et d’Analyses réalisent régulièrement des analyses de polyphénols et autres biomolécules antioxydantes dans des matrices variées (végétaux, aliments, compléments alimentaires, extraits liquides ou solides…).
La première étape d’investigation est l’estimation de la teneur globale en polyphénols, en flavonoïdes, en pigments anthocyanes, en Oligomère ProCyanidoliques (OPC), en tanins hydrosolubles totaux … (LARA SPIRAL pourra vous conseiller sur le choix des dosages les mieux appropriés à vos échantillons).
L’investigation se poursuit avec la caractérisation des profils chromatographiques (HPLC) des composés phénoliques présents dans un extrait : acides phénoliques, stilbènoïdes (resvératrol), flavonoïdes (flavones, flavonols, flavanones, flavanols, proanthocyanidines, isoflavones, anthocyanes). Les anthocyanes, les monomères et dimères catéchiques, les oligostilbènes et dérivés (resvératrol et picéides), … peuvent être plus finement étudiés par un profil chromatographique spécifique.
L’étude des activités biologiques potentielles des polyphénols
Les Laboratoires de Recherche Appliquée SPIRAL ont développé un panel d’analyses in-vitro pour étudier le potentiel d’activités biologiques des polyphénols. Cette étape est indispensable dans le développement d’extraits naturels porteurs d’allégations vis à vis de la santé et/ou le bien-être :
- Capacité globale de défenses antioxydantes (Test biologique KRL™) et autres tests antioxydants
- Capacité antimicrobienne : la détermination de la Concentration Minimale Inhibitrice (CMI) et de la Concentration Minimale Bactéricide (CMB) permet de définir la nature bactériostatique ou bactéricide d’une substance.
- Effet sur la réponse immunitaire et l’inflammation de cellules témoins en culture (dosage immunologique de cytokines…)
- Absence de toxicité cellulaire : cytotoxicité induite par la substance à tester sur des cellules témoins …
Les études cliniques et précliniques des extraits riches en polyphénols
La biodisponibilité des polyphénols varie énormément selon leur nature chimique. Des études précliniques/cliniques paraissent donc indispensables pour mesurer l’activité biologique potentielle des polyphénols ingérés.
Le test biologique KRL™ pour la mesure de la capacité globale de défenses antioxydantes est une analyse biologique particulière permettant d’étudier dans des conditions physiologiques l’effet d’extraits riches en polyphénols sur des cellules sanguines témoins. Ce test permet aussi la mesure in vitro de la capacité globale de défenses antioxydantes chez l’individu, humain ou animal.
D’autres analyses permettent d’évaluer l’efficacité potentielle des polyphénols à réduire le stress oxydatif (MDA, isoprostanes, 8OHDG…).
En savoir plus sur la grande famille des polyphénols
N’hésitez pas à nous contacter pour la réalisation de vos analyses de polyphénols