Des analyses pour le suivi des plantations truffières
Observation microscopique de mycorhizes formées par la truffe de Bourgogne
La truffe est le nom vernaculaire donné à la fructification de certains champignons hypogés (souterrains). Le mycélium (appareil végétatif des champignons) vit en association avec les racines d’une plantes par le biais de mycorhizes. Certaines truffes du genre tuber sont particulièrement appréciées des gastronomes.
Les Laboratoires Spiral proposent d’analyser les mycorhizes des arbres truffiers dans les plantations. En effet, le développement des champignons truffiers est susceptible d’évoluer significativement entre le moment de la plantation et celui de la récolte. La durée de vie des truffes est de l’ordre de 200 à 290 jours.
Pour en savoir plus sur l’activité agroécologie des Laboratoires SPIRAL
Lire l’article sur l’adaptation de la culture du cassis au changement climatique.