Scientifique

Articles scientifiques

Nutrition-Santé

Aliments nouveaux

Les Laboratoires SPIRAL rédigent et défendent pour leurs clients les arguments permettant d’attester de l’antériorité d’usage en Europe d’ingrédients pour l’alimentation humaine. L’objectif est d’éviter la procédure contraignante d’autorisation demandée pour les Aliments Nouveaux.

Baies, petits fruits, cassis, framboises

Vitabaies : Valorisation des petits fruits

L’objectif de ce projet collaboratif est de démontrer la faisabilité d’une filière bourguignonne allant de la production de petits fruits à la commercialisation de produits innovants dans les domaines de la cosmétique, du bien-être et de la nutrition. Le but est de diversifier et de valoriser la production fruitière du terroir.

Balance redox

Stress oxydatif et antioxydants

Nous sommes confrontés continuellement à la question du stress oxydatif dont les antioxydants constituent une réponse efficace. L’oxydation est l’une des principales cause de dégradation des aliments et est aussi impliquée dans la plupart des pathologies,

Logo KRL

Utilisation du Test KRL en biologie clinique

Le test biologique KRL peut être utilisé en médecine préventive pour identifier les sujets à risque pathologique. C’est aussi un test de suivi thérapeutique et de pronostic puisqu’il permet de suivre l’évolution d’une maladie, en mesurant l’état de défense de l’individu vis-à-vis du stress oxydatif.

Logo KRL

Avantages du test biologique KRL

Le test biologique KRL est le seul test qui permette de caractériser les défenses antioxydantes selon une approche holistique, intégrant l’ensemble des défenses, aussi bien au niveau cellulaire qu’au niveau extracellulaire. C’est un test dynamique qui se rapproche des conditions physiologiques.

Baies, petits fruits, cassis, framboises

Les polyphénols

Les polyphénols constituent une très large famille de biomolécules du métabolisme secondaire des plantes aux propriétés antioxydantes.
On distingue habituellement 4 grands groupes de polyphénols : les acides phénoliques, les flavonoides, les stilbènes et les lignanes.

Patawa

Composés phytochimiques du Patawa

Nous avons contribué, en collaboration avec l’UMR QUALITROP, à une étude portant sur une espèce particulière de palmiers amazoniens, Oenocarpus bataua Mart. (nom vernaculaire : « patawa ».

Ours brun en hibernation

Lipides chez les ours en hibernation

Nos résultats ont révélé une plus grande résistance antiradicalaire chez les ours bruns en hibernation par rapport aux individus en été. Les taux de HDL2b cardioprotectrices étaient également augmentés

Santé animale

Santé animale

Les effets du stress sur l’organisme de l’animal sont atténués par le renforcement de la capacité globale de défenses de l’animal qui dépend en grande partie de l’apport nutritionnel en molécules antioxydantes comme les polyphénols, les vitamines, les oligo-éléments.